Apple Pie Macarons


Wie können selbst Sie, ich habe die Tradition der Aushändigung Goodie Tabletts zu Freunden und Nachbarn um die Feiertage. Für den letzten paar Jahren habe ich ein paar französisch macarons für die einzelnen Magazine aufgenommen. Ich glaube, ich habe mindestens 5 Leute fragen nach meinem Rezept. Ich habe mein Rezept für Caramel Cashew Macarons gemeinsamen mit Sie auf dem Blog, und heute teile ich einen anderen Geschmack
.
Ich hatte ursprünglich dieses Rezept für das Dessert Tisch in der Fröhliche und helle Feiertags-Party ich mit einigen meiner besten Freunde Blog warf.




Wenn Sie ein bisschen mehr über Französisch Macarons und für die Richtungen für das Backen der Schalen lernen wollen, über Sie und lesen & nbsp; dieses Tutorial . & nbsp; ich mache die zwei verschiedenen Füllungen, während die Schalen backen. Die Apfelfüllung ist ein wenig auf der feuchten Seite bis macs angeht. Um einen Ring von Frischkäsefüllung um den Umfang enthalten den Apfel, ersten, Rohr
.


. Dann spritzt eine moderate Menge Apfelfüllung im Zentrum



Fügen Sie eine weitere Schale auf der Oberseite, leicht Staub mit Zimt und boom! . Apfelkuchen Macarons



Ich war überrascht, wie viel diese kleinen Edelsteine ​​erinnern mich Apfelkuchen. Sie haben nicht wirklich den Geschmack der Frischkäse. Die Mischung von & nbsp; nussigen Cookie, gewürzt Apfel, und reiche Cremigkeit wirklich schmecken wie Apfelkuchen

.




Für diese Partie, habe ich sowohl Mandeln und Cashew-Mahlzeit. Ich habe sowohl die Mandeln und Cashew-Mahlzeit gefunden (oder als “Mehl” manchmal) am Händler Joes fertige (oder Sie können es online zu kaufen hier *  Apple Pie Macarons und & nbsp; hier *  Apple Pie Macarons). Keine Sorge, wenn Sie nicht finden können, sowohl, können Sie einfach Mandelmehl verwenden, oder kreiere deine eigenen durch das Werfen rohe Nüsse in der Küchenmaschine



Apple Pie Macarons


Macarons:


1/2 Tasse & nbsp; & Nbsp; & Nbsp; & Nbsp; fein gemahlenes Cashew Mahlzeit

1/2 Tasse & nbsp; & Nbsp; & Nbsp; & Nbsp; fein gemahlenen Mandelkleie
1 2/3 & nbsp; & Nbsp; & Nbsp; & Nbsp; & Nbsp; Tasse Puderzucker
3 & nbsp; & Nbsp; & Nbsp; & Nbsp; & Nbsp; & Nbsp; & Nbsp; Eiweiß (bei Raumtemperatur)
1/4 & nbsp; & Nbsp; & Nbsp; & Nbsp; & Nbsp; & Nbsp; Tasse Zucker







Apfelfüllung:

3 & nbsp; & Nbsp; & Nbsp; & Nbsp; & Nbsp; & Nbsp; & Nbsp; Medium Äpfel, geschält, entkernt und gehackt

1 EL & nbsp; & Nbsp; Zitronensaft
1/4 Tasse & nbsp; & Nbsp; & Nbsp; & Nbsp; brauner Zucker
1 Teelöffel & nbsp; & Nbsp; & Nbsp; Zimt
kleine Prise & nbsp; & Nbsp; Muskatnuss
1 EL & nbsp; & Nbsp; Butter
3 Esslöffel & nbsp; Maisstärke
1/2 Teelöffel & nbsp; & Nbsp; Vanille


Frischkäse-Füllung:


4 Unzen & nbsp; & Nbsp; & Nbsp; & Nbsp; & Nbsp; & Nbsp; enthärtetem Frischkäse

2 Esslöffel & nbsp; weiche Butter
2 Tassen & nbsp; & Nbsp; & Nbsp; & Nbsp; & Nbsp; Puderzucker
4-5 Esslöffel Schlagsahne
1/2 Teelöffel & nbsp; & Nbsp; Vanille




Macaron Anfahrt:

  1. Sift Mandelkleie, Cashew Essen und Puderzucker zusammen in mittelgroßen Schüssel
  2. <. span style = "font-family: Courier New, Courier, monospace;"> Beat Eiweiß in Edelstahlschüssel, bis schäumend. Gießen Sie langsam in Kristallzucker und schlug Vergangenheit weichen Spitzen Bühne, aber vor steife Spitze Bühne
  3. Integrieren trockenen Zutaten. in Eiweiß vorsichtig Falten. Rund 40 Schlägen. Batter soll Konsistenz geschmolzener Lava sein
  4. Rohrleitung 1 1/4 “Kreise auf Pergament Linien Backbleche..
  5. fest tippen Folie auf Arbeitsplatte 2-3 mal, um Luftblasen zu entfernen
  6. Lassen Sie Rest von 40 bis 60 Minuten auf Zähler
  7. Backen bei 290 Grad für ca. 12 Minuten Sie wollen die Schalen weg von Pergament zu ziehen, aber nicht gebräunt & nbsp;

<. span style = "font-family: Courier New, Courier, monospace;">

Apfelfüllung Anfahrt:

  1. Stellen Sie gehackte Äpfel in einer Küchenmaschine und Puls bis fast glatt Sie wollen es klumpigere als Apfelmus, aber glatt . genug, & nbsp geleitet werden;
  2. . Gießen Apfelmischung in Topf Zitronensaft, brauner Zucker Zimt, .. und Muskat verrühren und bei mittlerer Hitze kochen, bis es anfängt zu kochen & nbsp;
  3. Stir in Butter . & nbsp;
  4. . Scoop aus a & nbsp; paar Esslöffel Apfel-Mischung in eine kleine, separate Schüssel kombinieren mit Maisstärke und wisk sich keine Klumpen & nbsp;
  5. . Gießen Maisstärke Mischung in Apfel-Mischung, umrühren und bringen Kochen & nbsp;
  6. . kochen bis verdickt. Ziehen Sie Hitze und unter Rühren in Vanille & nbsp;
  7. . Vollständig abkühlen, und Löffel in Spritzbeutel zulassen. & nbsp;


Frischkäse-Füllung Anfahrt:

  1. Mit einem elektrischen Mixer, Sahne zusammen weicht Frischkäse und Butter & nbsp; <. / li>
  2. Puderzucker und Vanille. Schlagen und Sahne einen Esslöffel in einer Zeit, bis glatt und cremig & nbsp;
  3. . Löffel in Spritzbeutel mit kleinen, runden Spitze
.

Rohr ein Ring von Frischkäsefüllung auf der Unterseite des macaron Shell. Füllen Ring mit Apfelfüllung. Sandwich mit zweiten macaron Schale und leicht Staub mit Zimt. Im Kühlschrank lagern & nbsp;
.
Macarons müssen in der Regel mindestens 24 Stunden reifen, um perfekten Geschmack und Textur zu erreichen, aber wegen des hohen Feuchtigkeitsgehalt dieser Sorte, sie Peak-Zeit zu essen sie liegt zwischen 6 und 24 Stunden

.




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